食物种类多种多样，每种食物都含有多种营养成分，但不同食物所含的营养成分不同，除母乳可以满足6月龄以内的婴儿营养需要外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。同时，人体对各种营养素的需要量也各不相同。

所以，人的一日三餐必须由多种食物组成，做到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。

多种食物包括

谷类及薯类

谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯等；主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。

动物性食物

包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

豆类及其制品

包括大豆及其他干豆类；主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

水果蔬菜类

包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素。

纯能量食物

包括动植物油、淀粉、食用糖；主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

合理膳食应该怎么做？

食物多样，平衡膳食：

食物多样是平衡膳食模式的基本原则，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

谷类为主：

谷类为主是指谷薯类食物所提供的能量占膳食总能量的一半以上，是中国人平衡膳食模式的重要特征。建议大家每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100g。

多吃新鲜蔬菜水果：

我国居民蔬菜摄入量低，水果摄入长期不足，成为制约平衡膳食和某些微量营养素不足的重要原因。建议增加蔬菜水果摄入，推荐餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200～350g新鲜水果。

常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉：

多数居民摄入畜肉较多，禽和鱼类较少，成人鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，优先选择鱼和禽肉，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

少盐少油、控糖限酒：

要培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。

推荐成人每天食盐摄入量不超过6g；每天的烹调油摄入量为25～30g；糖的摄入量每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下；

过量饮酒与多种疾病相关，会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。

合理运动：

我国大多数的居民身体活动不足或缺乏运动锻炼，能量摄入相对过多，导致超重和肥胖的发生率逐年增加。

各个年龄段的人群都应该天天运动，推荐成人积极参加日常活动和运动，减少久坐时间，每小时起来动一动。