一日三餐必不可少，现在的人吃得越来越好。但是，吃得饱并不等于吃得好！说到饮食 ，现在很多朋友在饮食方面都不太注意，从而导致各种身体健康问题找上自己。

“柴米油盐”看似简单，实际上饮食也是有很多需要讲究的地方，如果你在饮食方面不讲究，稍微不小心，就掉入饮食搭配的“陷阱”，使原本的健康美味变成诱发疾病的“帮凶”，有些人还会出现缺乏营养的“隐性饥饿”现象。

什么是隐性饥饿？

由于营养不均衡、缺乏某种或部分营养元素同时在其他营养成分上过度摄入从而产生的隐蔽性营养需求而不是饱腹方面容积不足的现象称为“隐性饥饿”。

世界卫生组织也将这种我们不能直接感觉到的维生素与矿物质等微量营养元素缺乏的饥饿状态，定义为“隐性饥饿”。

哪些人容易隐性饥饿？

1. 营养素需求量大的人群。如儿童和青少年，怀孕和哺乳期妇女，他们对营养素的摄取较常人高。

2.饮食习惯差的人群。如偏食、挑食、用零食替代正餐者，这些人往往难以从膳食中摄取足量的微量元素。

3. 老年人。随着年纪的增大，牙齿脱落、吞咽障碍等，会使身体对营养物质的消化和利用率降低。

4.患有肠道疾病的人群。这类人常出现厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，由于营养素的摄入不足和吸收不良。

另外，很多人认为超重、肥胖的人营养过剩，这是不对的。超重、肥胖反倒是隐形饥饿的高危人群，他们多是能量营养素摄入过多，但却可能缺乏微量营养素。

如何摆脱“隐性饥饿”？

NO.1建议食物多样化，合理搭配

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，建议平均摄入谷类食物200～300克，其中包含全谷物和杂豆类50～150克；薯类50～100克。

NO.2建议多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

推荐餐餐有蔬菜，每天摄入不少于300克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。推荐天天吃水果，每天摄入200～350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。经常吃全谷物、豆制品，适量吃坚果。

NO.3建议吃鱼、禽、蛋、瘦肉

推荐成年人平均每天摄入动物性食物总量120～200克。相当于每周摄入鱼类2次或300～500克，畜禽肉300～500克，蛋类300～350克。

NO.4建议少盐少油、控糖限酒

推荐成年人每天摄入食盐不超过5克，烹调油25～30克。避免过多动物性油脂和饱和脂肪酸的摄入。建议不喝或少喝含糖饮料。推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。同时，适量运动，养成良好的生活习惯，也可帮助维生素、矿物质等吸收，减少营养的流失，改善“隐性饥饿”状况。

在特殊情况下，无法通过食物来摄入足够营养时，可根据医生建议，服用膳食补充剂如：鱼油、维生素片、复合营养素片等。